Manfaat Jahe Merah, Saran Penyajian dan Cara Menyimpan yang Benar | Tiga Ambulans Terlibat Tabrakan di Jl Kudus-Purwodadi, Koordinator Bantah Sopir Ugal-ugalan | Maia Estianty Semprot Dul Jaelani Ketika Sarankan Al Ghazali Nikahi Siri Alyssa Daguise | Kru dan Penumpang Kapal Pesiar Viking Sun Diperbolehkan Turun di Pelabuhan Internasional Benoa | Hamil 7 Bulan, Felicya Angelista Kelelahan saat Pemotretan, Caesar Hito Ungkap Kondisi sang Istri | PLN Resmikan Layanan Pelanggan Premium, Siap Pikat Investor di Banyumas Raya | Niat Puasa Ramadhan dan Doa Buka Puasa, Tulisan Arab dan Latin, Dilengkapi Artinya | Refly Harun Harap Front Persatuan Islam Tidak Lakukan Aksi Sweeping: Itu Tugas Polisi | BREAKING NEWS: Seorang Pelajar di Semarang Gantung Diri Sembari Video Call dengan Kekasihnya | Video Viral Jumanto Widodo Calon Prajurit TNI AL Lantunkan Ayat Al Quran Secara Merdu Beredar di IG | Kucing-kucingan Pemudik: Sembunyi di Truk dan Naik Mobil Bak Terbuka, Mengaku Mau Pindahan | Ramalan Zodiak Cinta Besok Senin 25 Januari 2021, Libra Buang Jauh Sifat Posesif | Bupati Tiwi Terima Kunjungan Tim Pakar Satgas Penanganan Covid-19 Nasional | Not Angka Psycho Red Velvet | Soal Calon Penglima TNI, Politikus Demokrat Nilai Kinerja Andika Perkasa Sangat Menonjol | Curhat Top Scorer Tim Yunior Feyenoord Tak Pernah Dilirik Pelatih Timnas Indonesia | Videonya Mirip Iis Dahlia Viral, Lenny Akui Deg-degan dan Minta Maaf saat Bertemu Langsung | Novel Baswedan Doakan 74 Pegawai KPK Bersabar | Soal GeNose Buatan UGM yang Tak Dipakai Lagi sebagai Alat Tes Covid, Ini Kata Ganjar | Detik-detik Youtuber Muhammad Kace Ditangkap, Diciduk di Persembunyian dan Ditetapkan Tersangka | Chord Kunci Gitar Biar Ku Sendiri NOAH | Prakiraan Cuaca Temanggung Hari Ini Senin 21 Desember 2020 | Bertemu Bos Pfizer Albert Bourla, PM Jepang Minta Percepat Pasokan Vaksin Covid-19 | Komitmen Perusahaan Baja Ringan Bantu Pemerintah Tangani Pandemi Covid-19 Wujudkan Herd Immunity | Kemenkes: Vaksin Nusantara Tak Boleh Dikomersilkan | Suami yang Ceburkan Diri ke Sungai karena Cekcok dengan Istri Ditemukan Tewas, Jasad Hanyut 4 Km | Masjid Al Ikhlas Mabes Polri Gelar Salat Tarawih Perdana di Bulan Ramadhan 2021 | Video Jenis Masker yang Efektif dalam Mencegah Virus Corona | Heboh IGAS Pegawai KPK Curi 1,9 Kilogram Emas Barang Bukti Korupsi: Terlilit Utang Forex | Dragan Djukanovic Heran dengan Wacana Regulasi Pemain U-20 di Lanjutan Kompetisi Liga 1 | HASIL Seleksi Kartu Prakerja Gelombang 17 Diumumkan, Simak Cara Ikut Pelatihan setelah Lolos | Agen Bus PO Nusantara Kenang Ramainya Agkutan Mudik Tahun Lalu Sebelum Imbas Wabah Corona | Dedy Yon Targetkan Akhir September Capaian Vaksinasi di Kota Tegal Sudah 90 Persen   | Tangani Korban Banjir: Wabup Pekalongan Arini Pastikan Dapur Umum Siap Suplai Makanan | Launching Day Care Walisongo, Imam Taufiq Tegaskan Urgensi Edukasi dan Pembiasaan Akhlak bagi Anak | Benci Dipoles Moyes dari Bek ke Striker, Michail Antonio Justru Jadi Top Skor Liga Inggris | CEK Penerima BLT UMKM Rp 1,2 Juta Lewat Online di BRI atau BNI, Bawa KTP hingga KK saat Mencairkan | Misteri Penemuan Mayat Gosong di Flyover Kramatsampang Brebes, Polisi Temukan Bekas Pembakaran | KLASEMEN SEMENTARA LIGA 1: Paska PSIS Menang atas Persiraja Banda Aceh 3-1 | Jadwal Lengkap MotoGP Inggris 2021, Kelemahan Marc Marquez di Sirkuit Silverstone Makin Kentara | Pertamina Cilacap dan Perumdam Tirta Wijaya Sepakat Perbarui Kerjasama | Fans Manchester United Ngamuk di Old Trafford, Ini yang Dilakukan Pemain Setan Merah | Insiden Pemenggalan Guru di Paris Berbuntut Isu Rasial di Prancis | Sinopsis Armor of God MNCTV Malam Ini Pukul 22.30 WIB Jackie Chan Runtuhkan Biara Sekte Jahat | SKOR PSS Sleman vs Bali United Babak 1: Imbang 0-0, Lawan Persib di Semifinal Masih Abu-abu | Aurelie Moeremans dan Ello Putus, Akui Ada Rencana Pernikahan April Tahun Ini | Tim Peneliti di RSPAD Gatot Soebroto Tidak Lagi Teliti Vaksin Nusantara | Ditanya Apakah Bersedia Disuntik Vaksin Sinovac? Sudjiwo Tejo Terdiam Lalu Tertawa | Ramalan Zodiak Cinta Besok Jumat 5 Februari 2021, Gemini Kamu Selalu Bisa Bangkit | Tangis Rizky Billar di Resepsi Pernikahan Langsung Berhenti Lihat Doni Salmanan dan Kadonya | Atta Halilintar Keluarkan Uang Puluhan Juta untuk Aurel Belanja: Ibadah Ya Kalau Senengin Istri | Naif Meriahkan Malam Inagurasi UPGRIS 2018 dengan Lagu-lagu yang Pernah Ngehits | Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Ramadhan 1442 H Kota Surabaya, dengan Bacaan Niat Puasa dan Berbuka | Terkait Cuitan Viral Asal SMA Presiden Joko Widodo, Ini Penjelasan dari SMAN 6 Surakarta | Raffi Ahmad Jual Mobil Mini Copeer Moris Untuk Bantu Penanganan Virus Corona | Polres Pati dan Tim Gabungan Patroli PPKM Sambil Bagikan Bantuan Beras pada Ojol dan PKL | Naga Resmi Jadi Vokalis Ada Band, Gitaris Lyla: Bohong Kalo Kita Gak Kecewa | Tangis Ibu Calon TKW yang Lompat dari Gedung: Saya Kira Mau Lari Pakai Kaki, Ternyata. . . | Alokasi Vaksin 6.520 Vial di Temanggung Siap Disuntikkan Besok | 28 UMKM Jateng Tembus Pasar Singapura Dalam Pameran Gayeng | Penantian 11 Tahun Inter Milan demi Sebuah Karya Seni Bernama Scudetto Liga Italia | 3 Pria Mengaku Polisi Lakukan Penggerebekan, Sekap Penjaga Toko lalu Minta Tebusan Bos Korban | Haris Azhar Beberkan Kejanggalan Kasus Novel Baswedan: Dari Sosok Pelaku, Sketsa hingga Motif | Diakusisi Semen Indonesia, Merek Holcim Berganti Menjadi Dynamix | 50 Siswa SPN Polda Jateng Latihan Kerja di Polres Kebumen, Dikenalkan Fungsi Sabhara hingga Intel | Hendi Prio Santoso : Semen Indonesia Berevolusi jadi Perusahaan Penyedia Solusi Bahan Bangunan | Jual Rumah Baru - Bekas dan Tanah Murah Semarang Sabtu 23 Januari 2021 | Tetap Fit di Masa Pandemi Covid-19, Ini Tips Alat Kesehatan dari Perfect Health Indonesia | Jadwal TVRI belajar dari Rumah Hari Ini Selasa 5 Mei 2020, Minggu ke-4 | Video Detik-detik pencurian uang dan HP terekam cctv | 4 Kendaraan Taktis Kepolisian Amankan Aksi Bela Palestina di Kedubes Amerika | Info BMKG Minggu, 12 September 2021: 27 Wilayah Berpotensi Hujan Lebat Disertai Angin Kencang | Lion Air Genjot Angkutan Kargo Selama Periode Larangan Mudik | Stok Darah PMI Kota Semarang Hari Ini Kamis 4 Februari 2021, Dua Komponen Menipis | JADWAL Imsakiyah dan Buka Puasa Ramadhan 1442 H di Depok, Lengkap dengan Bacaan Niat Puasa | Gibran Sampaikan Dua Tantangan Besar Kota Solo, Berikut Penjelasannya | Brahim Diaz Buktikan Kualitas di Laga AC Milan Vs Modena, Sukses Gantikan Peran Hakan Calhanoglu | Peras Kontraktor Proyek Rp 50 Juta, Pria Ini Mengaku Lapar | Chord Kunci Gitar Khayalan The Groove | Vaksin Astrazeneca di Sragen Habis, Dosis Pertama Kembali ke Sinovac | Olivier Giroud Jadi Incaran Dua Klub Liga Italia | Kemenhub Dinilai Abai Keselamatan Publik, Ini Alasannya | Jadwal Bioskop Kota Semarang Rabu 19 Mei 2021, Those Who Wish Me Dead Mulai Tayang Hari Ini | DKK Berharap Semua Puskesmas di Karanganyar Dapat Melakukan Swab Secara Mandiri | Peter Ben Embarek Pimpin Tim WHO Selidiki Asal Usul Covid-19 di Wuhan | Kali Ini Angkong Unjuk Gigi di Lokasi TMMD Pekalongan | Samsat Online Keliling Hari Ini, Senin 23 Desember 2019 Buka di Simpanglima dan Sompok | Mahir Radja Satya Cedera, Ini Kata Dokter Tim PSIS Semarang | Warga Australia Rela Rogoh Kocek Rp 37 Juta untuk Pulang ke Negaranya | Nasib Warga Krendowahono 7 Kali Gagal Ngebor Sumur Dalam, Air Mahal Pas Kekeringan | Ada Bukti Baru dalam Kasus Pembunuhan Ibu dan Anak di Subang, Polisi: Pelaku akan Segera Terungkap | MK Tolak Sengketa Pilkada Rembang dan Purworejo, KPU Tetapkan Pasangan Hafid-Hanies dan Bastian-Yuli | Arema FC Rilis Daftar Pemain di Liga 1 2021-2022 | Berinovasi dan Penuh Perjuangan, Ini Kisah Inspiratif Pelaku Wisata Bertahan Hadapi Pandemi | Berkunjung ke Purbalingga, Menaker Yakin Batik Ecoprint Semakin Berkembang dan Naik Kelas | Gerindra Sepakat Kembali Usung Prabowo Subianto Sebagai Calon Presiden 2024, Siapa Wakilnya? | Unit Khusus Polisi Nigeria Brutal Resmi Dibubarkan | Jual Beli Mobil Baru dan Bekas Semarang Murah Berkualitas, Selasa 23 Juni 2020 | BACAAN Niat Puasa Ramadhan dan Doa Buka Puasa Ramadhan 2021, Lengkap dengan Latinnya | Kunci Jawaban Kelas 4 SD Tema 9 Halaman 133, 134, 135 Pembelajaran 4 |

Anda sedang membaca Manfaat Jahe Merah, Saran Penyajian dan Cara Menyimpan yang Benar - JATENGKOTA mohon pertahankan, kami selalu update berita terbaru hari ini singkat, padat dan terpercaya.

Manfaat Jahe Merah, Saran Penyajian dan Cara Menyimpan yang Benar


Oleh : JATENGKOTA | on
Manfaat Jahe Merah, Saran Penyajian dan Cara Menyimpan yang Benar

JATENGKOTA - Saat ini siapa yang tak kenal jahe. 

Apalagi di masa Covid-19 yang sudah berlangsung lebih dari setahun.

Jahe menjadi bahan berbagai minuman rempah yang semakin banyak dikonsumsi.

Manfaat jahe baik itu jahe gajah, jahe emprit maupun jahe merah tentu sudah banyak yang tahu.

Terutama jahe dikenal karena mampu menghangatkan tubuh.

Jika Anda penyuka minuman jahe, mencoba mengonsumsi jahe merah mungkin bisa dijadikan pilihan.

Selain rasanya lebih pedas, jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan sering digunakan sebagai tanaman obat.

Tanaman ini berwarna merah dan ukurannya lebih kecil dari jahe putih/kuning (jahe badak).

Lebih lanjut, mari mengenal lebih jauh tentang jahe merah.

Khasiat Ada berbagai manfaat jahe merah untuk kesehatan, antara lain:

1. Menjaga daya tahan tubuh

Mengutip ulasan pada situs lipi.go.id, Kepala Kelompok Penelitian Center for Drug Discovery and Development, Pusat Penelitian Bioteknologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Masteria Yunovilsa Putra menjelaskan, mengonsumsi jahe merah dapat menjadi langkah pencegahan penyakit melalui peningkatan daya tahan tubuh.

Untuk mendapatkan khasiatnya, jahe merah dapat dikonsumsi baik sebagai bumbu makanan maupun dikonsumsi sebagai minuman atau jamu.

Kandungan jahe merah, khususnya gingerol dan shogaol, merupakan senyawa yang bertanggung jawab atas efek immunomodulator untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Jahe merah juga diketahui memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan, sehingga bisa membantu meredakan gejala penyakit yang berkaitan dengan aktivitas peradangan atau inflamasi.

2. Mencegah masalah pencernaan

Menurut Hello Sehat, ekstrak jahe merah dapat melindungi sistem pencernaan dari bakteri, sehingga dapat membantu mencegah masalah pencernaan, seperti sakit perut.

Agen antibakteri yang terkandung dalam jahe dapat melawan bakteri jahat, seperti Escherichia coli, Salmonella enteriditis, dan Staphylococcus aureus.

3. Mengurangi nyeri otot dan sendi

Manfaat jahe merah untuk mengurangi peradangan didukung oleh sejumlah penelitian. Seperti dikutip Hello Sehat, salah satu penelitian dilakukan pada atlet sepak takraw.

Penelitian tersebut menemukan bahwa pemberian ekstrak jahe selama 10 hari dapat mengurangi nyeri otot pada para atlet sepak takraw.

Penelitian lain yang diterbitkan oleh American College of Rheumatology juga membuktikan bahwa ekstrak jahe dapat membantu mengurangi gejala osteoarthritis, seperti nyeri otot.

Salah satu penelitian lain bahkan menyebut bahwa jahe lebih efektif mengurangi peradangan di dalam tubuh ketimbang obat antiinfalamsi non streoid (NSAID).

Selain itu, jahe merah juga diyakini mengandung oleoresin yang lebih tinggi dari jahe lainnya, di mana oleoresin juga dapat bekerja sebagai antiperadangan.

4. Memperbaiki gairah seksual

Jahe merah juga dikenal sebagai obat tradisional yang kerap dimanfaatkan untuk mengatasi masalah gangguan seksual pria.

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh para peneliti dari Fakultas Farmasi Universitas Gajah Mada menemukan bahwa minyak esensial jahe merah memiliki efek afrodisiak.

Meski begitu, efeknya disebut tidak sedahsyat pasak bumi. Afrodisiak sendiri merupakan zat kimia yang digunakan merangsang daya seksual dengan cara meningkatkan serta melancarkan sirkulasi aliran darah dalam tubuh.

Apabila sirkulasi darah meningkat, maka kemungkinan aliran darah di daerah lemin juga meningkat.

Alhasil, pria pun memungkinkan untuk mengalami ereksi.

Di samping itu, penelitian lain juga menemukan bahwa rempah satu ini juga mengandung antioksidan dan memiliki aktivitas androgenik.

Hal tersebut membuat jahe merah diyakini dapat meningkatkan jumlah hormon testosteron sehingga dapat meningkatkan kesuburan pria.

5. Mengatasi asam urat

Arthritis gout, alias penyakit asam urat merupakan sebuah kondisi yang terjadi ketika asam urat mengalami penumpukkan di persendian, sehingga menyebabkan peradangan dan timbulah nyeri.

Jahe merah dapat membantu mengurangi peradangan di sendi dan membuang tumpukan asam urat dengan memperlancar sirkulasi darah.

Alhasil, tingkat asam urat yang semulanya tinggi bisa berangsur-angsur menurun ke dalam tahap yang normal. Penelitian lain juga menemukan hal yang serupa.

Berdasarkan penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Scientific dan Technology pada tahun 2017, diketahui bahwa kompres jahe merah yang dilakukan sehari sekali secara rutin dapat membantu mengurangi skala nyeri asam urat yang dialami pasien lansia.

Para peneliti meyakini bahwa kompres jahe merah dapat mengurangi peradangan dengan cara menurunkan kadar prostaglandin dan leukotrien pasien lansia dengan penyakit asam urat.

Meski terbukti membantu menurunkan kadar asam urat yang tinggi dalam tubuh, masih dibutukan penelitian lanjutan dengan cakupan yang lebih luas sekaligus indikator yang lebih mendetail guna memastikan manfaat jahe merah yang satu ini.

6. Mengurangi morning sickness

Mengutip SehatQ, minum air rebusan jahe merah sudah dikenal lama sebagai pereda mual, baik yang disebabkan oleh mabuk laut, pascaoperasi, maupun kemoterapi.

Sebuah studi juga menunjukkan bahwa air jahe efektif meredakan mual pada ibu hamil di trimester pertama alias morning sickness.

Meski demikian, ibu hamil sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter sebelum minum air jahe terlalu banyak.

Beberapa orang percaya bahwa konsumsi air jahe saat hamil muda bisa menyebabkan keguguran, meski klaim ini sebetulnya belum memiliki landasan yang ilmiah.

Manfaat jahe merah dapat diperoleh dengan berbagai cara pengolahan. Mulai dari diolah menjadi minuman jahe, ditambahkan ke dalam makanan, dijadikan ginger shot, hingga digunakan sebagai minyak esensial.

Kini juga sudah tersedia banyak minuman jahe merah yang sudah diolah menjadi minuman siap seduh.

Menurut SehatQ, olahan paling populer adalah menjadikan rimpang jahe sebagai bahan baku minuman, seperti wedang jahe, sekoteng, bandrek, jamu, dan lainnya.

Salah satu cara pengolahannya adalah dijadikan wedang jahe.

Cara membuatnya adalah sebagai berikut:

Siapkan bahan-bahan berupa 400 ml air, 100 gram jahe, 1 ruas jari kayu manis, 1 batang serai, dan 3 sendok makan gula jawa (sisir).

Ambil batang serai dan geprek.

Siapkan kayu manis.

Didihkan air, masukkan jahe, serai, kayu manis.

Masak dengan api kecil, masukkan gula jawa.

Cek rasa dan sajikan.

Sementara itu, jika ingin mencoba mengolah sekoteng jahe, berikut tahapannya:

Bahan

Cara memasak

Menurut buku "Panduan Mudah Budidaya Jahe Merah" yang ditulis oleh Ira Septa Ningrum (2019), rimpang jahe, terutama yang dipanen pada umur yang masih muda, tidak bisa bertahan lama disimpan di gudang.

Oleh karena itu, usahakan mengolahnya sesegera mungkin agar tetap layak dikonsumsi.

Untuk mendapatkan rimpang jahe yang berkualitas, jahe dipanen pada umur tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua.

Anda juga bisa membelinya di pasar dalam bentuk berbagai olahan, seperti jahe kering, awetan kering, jahe bubuk, minyak jahe, hingga oleoresin jahe.

Sementara menurut Hello Sehat, simpan jahe di tempat kedap udara, seperti topes atau membungkusnya dalam kantong kertas atau kain kering.

Agar kesegarannya terjaga, simpan jahe dalam lemari pendingin, di tempat bagian penyimpanan sayur.

Sisa jahe cincang juga bisa disimpan di dalam freezer supaya tetap segar ketika akan diolah menjadi bahan masakan.

Lalu, bagaimana menentukan jahe yang masih berkualitas baik?

Jahe berkualitas baik akan memberikan manfaat yang optimal.

Tandanya adalah memiliki kulit mengkilap dan bertekstur halus.

Jahe yang sudah mengkerut artinya sudah tidak segar dan bakal memengaruhi cita rasa makanan atau minuman yang nantinya akan diolah.

Jahe yang kualitasnya masih baik juga punya aroma pedas yang segar ketika dicium.  (Kompas.com)

Bagikan Ke : Facebook Twitter Google+

Baca Juga

COMMENTS