Manfaat Asam Jawa, Efektif untuk Antimikroba Hingga Antiobesitas | Chord Kunci Gitar Always be My Baby Mariah Carey | Long Weekend, Pendaftaran BPUM Tahap Delapan di Karanganyar Dibuka Hanya Dua Hari | Sinopsis Our Beloved Summer, Drama Romantis Kim Da Mi dan Choi Woo Shik, Tayang 6 Desember 2021 | Halal Bihalal Diimbau Tidak Makan dan Minum, Anggota DPR RI Krisdayanti Berikan Tanggapan | Dampak Status Siaga Gunung Merapi dan Pandemi, Warga Magelang Mengungsi di Bilik Bersekat | KODE Redeem FF Terbaru Hari Ini Rabu, 22 Desember 2021, Ini Hal yang Perlu Diperhatikan saat Klaim | Diguyur Hujan, Berikut Prakiraan Cuaca BMKG Kabupaten Batang Kamis 30 Desember 2021 | POPULER Regional: Yana Supriatna Janji Tak Berulah Lagi | Johanes Imanuel Gugat Kapolda NTT | Ini Arti Kode Rahasia Paus dan Qirdun yang Dipakai Pengikut Habib Rizieq FPI Saat Serang Polisi | UPDATE Harga HP Oppo Bulan Desember 2021: Ada Seri A, Reno, dan Find X | Sri Mulyani Pertanyakan Banyak Daerah Masih Mengendapkan Uangnya di Perbankan, Tercatat Rp 173.73 T | Berlangsung Sangat Cepat, 4 Orang Tewas di Kamar Mandi, Tubuh Korban Lengket Menempel | SPOTIFY Wrapped 2021 Tampilkan Daftar Lagu, Genre dan Menebak Artis Favoritmu! Coba & Ikuti Caranya | Transaksi ATM Link Kena Biaya, Pengamat Sebut Kemunduran | Terungkap Adanya Penyebar Super Virus Corona | Chord Kunci Gitar Masa Lalu Deviana Safara | Gerombolan Preman Bersenjata Tajam Obrak-abrik Warung Makan, Paksa Pemilik Pindah | Ketum The Jakmania: Persija Wajib Punya Minimal Enam Pemain Muda Timnas Indonesia | KODE REDEEM FF Kamis, 25 November 2021, Perhatikan Cara Klaim Kodenya Melalui reward.ff.garena.com | Not Angka Berita Kepada Kawan Ebiet G Ade | Video Pengetatan Mudik dan Penegasan Travel Gelap di Pemalang | Andin Mencari Reyna Sinopsis Ikatan Cinta RCTI Malam Ini 19 Februari 2022 Pukul 19.45 WIB | Proyek Konstruksi Jalan Beton Ruas Kendayakan-Warureja Berjalan Lambat, Ini Tanggapan Bupati | Bisa Pre-order Mulai Hari Ini di iBox dan Digimap, Berikut Daftar Harga iPhone 13 Series | Chord Kunci Gitar Dongakno Aku AHS ft Intan Rahma | Komnas Perlindungan Anak Minta Seluruh Stasiun TV Boikot Saipul Jamil | Peruntungan Shio Hari Ini Minggu 3 Januari 2021 | Pemerintah Siapkan Skenario Antisipasi Lonjakan Kasus Covid-19 saat Libur Natal dan Tahun Baru | PM Jepang Yoshihide Suga Disuntik Vaksin Covid-19 Dosis Kedua, Kondisi Fisiknya Baik | Polisi Temukan Pesan Tertulis di Lokasi Goo Hara Ditemukan Meninggal | Banyak yang Percaya Mencuci Vagina Setelah Berhubungan Seks Bisa Cegah Kehamilan, Benarkah? | Bocoran Harga dan Spesifikasi Xiaomi 11T yang Rilis 4 November 2021 di Indonesia | Pengakuan Nani Aprilliani, Pengirim Sate Beracun: Ngaku Sakit Hati hingga Beli Racun 3 Bulan Lalu | Update Harga iPhone Terbaru Oktober 2021: Mulai dari iPhone XS hingga iPhone 12 Pro Max | Jadwal Imsak dan Buka Puasa Hari Ini Samarinda, Ramadhan Hari ke-10, Kamis 22 April 2021 | Akses bpjsketenagakerjaan.go.id atau kemnaker.go.id, Cek Penerima BLT Subsidi Gaji Rp 1 Juta | Civitas Akademika UIN Walisongo Semarang Ikut Upacara Virtual HUT ke-76 RI, Tebar Semangat Tangguh | WhatsApp, Instagram dan Facebook Down Hampir di Seluruh Dunia, Pengguna Ramai Beralih ke Twitter | KPU RI Mulai Optimalisasi Pelayanan Informasi Pemilu 2024 | Menolak Berunding, Azerbaijan dan Armenia akan Berperang Habis-habisan | Pangdam Akui Oknum Anggota TNI Terlibat Perusakan Polsek Ciracas, Diawali Kabar Bohong Prada MI | Update Harga dan Spesifikasi HP OPPO Terbaru September 2021: Mulai dari OPPO A53 hingga OPPO Find X2 | Prediksi Ukraina vs Austria di Euro 2020, Arnautovic Kembali, Shevchenko Andalkan Yamorlenko | Sedang Berlangsung Indonesia Masters Fadia/Ribka Vs Putitta/Rawinda, Tonton Live Streaming di Sini | 8 Tersangka Kasus Korupsi Asabri Akan Segera Disidang, Termasuk 2 Jenderal Purnawirawan | Protes Soal Kewajiban PCR, Serikat Karyawan Bandara Surati Jokowi | Kondisi Palestina Makin Genting, Fraksi PKS Minta Pemerintah Terjunkan Pasukan Perdamaian | Daftar Merek HP Android dan iOS yang Tidak Bisa Pakai WhatsApp per 1 November 2021 | Chord Kunci Gitar Ngenes Tanpo Riko Syahiba Saufa | AC Milan Selangkah Lagi Dapatkan Florenzi AS Roma Anak Buah Mourinho, Pernah Diejek Ronaldo Juventus | Hendi-Ita Ditetapkan Sebagai Paslon Terpilih Pilwakot Semarang 2020 | Lesti Kejora Raih Penghargaan AMI Awards 2021, Kenang Usaha Orang Tua yang Bimbing sejak Awal Karier | Pasien Isolasi Mandiri Kini Bisa Mendapatkan Layanan Telemedicine, Berikut Daftar Aplikasinya | Dwi Sasono Stres Tak Kerja Selama Pandemi Corona Jadi Alasan Konsumsi Ganja | Gara-gara Minum Obat Kuat, Pria Ini Tak Bisa Tahan Birahi Hingga Perkosa Gadis di Kebun | Update Covid-19 Global 13 Februari 2022: Indonesia Masuk 10 Besar Tambahan Kasus Terbanyak di Dunia | Benarkah Indonesia Akan Dilanda Fenomena Gelombang Panas Heatwave? Ini Jawaban BMKG | Beli Samsung Galaxy S20 FE Gratis Photo Card BTS, Simak Harga dan Spesifikasinya Berikut Ini | Warga Kudus Bisa Adukan Keluhan Lewat Aplikasi Simponi Online Kudus | Siloam Hospitals Semarang Adakan CSR Pelatihan P3K untuk Pengemudi Ojol | Rektor UNS Beri Penghargaan untuk Mahasiswi Korban Tertabrak Truk dalam Kecelakaan di Boyolali | Cara Menambahkan Kontak Telegram Tanpa Menggunakan Nomor HP | Bupati Bulukumba Marah Tendang Ban yang Dibakar Mahasiswa, Videonya Viral | Cara Virgil van Dijk Hadapi Jadwal Padat Liverpool, Sebulan Bisa Tiga Kompetisi Berbeda | Berkontribusi pada Ekonomi, Menparekraf Sandiaga Uno Dukung Kompetisi Good to Bigood Bigo Live | Jordi Adik Ruben Onsu Sewa Bioskop Untuk Tembak Frislly Herlind, Videonya Diputar di Layar | Perpindahan Kai Havertz ke Chelsea Tinggal Tunggu Waktu | Viral Wanita Lemparkan Uang ke Kurir Pengiriman Paket, Diduga Takut Kena Corona | Spesifikasi Vivo V21 5G, Segera Dirilis 24 Mei 2021 Mendatang, Ini Bocoran Harganya | Tak Ada Kesepakatan soal Warisan, Salak Tikam Sepupu dan Paman | Pembelian Pelatihan Prakerja Gelombang 21 Berakhir Hari ini, Segera Gabung dan Sambungkan E-Wallet | Ini Sosok Pemain Persiraja yang Diwaspadai Pelatih Sementara PSIS Semarang Imran Nahumarury | Meriahkan Harbolnas Ramadhan 2021, Kemenperin Hadirkan Festival JogloSemar | Banyak Peminat, Pelatihan Barista di Kudus Rencananya Digelar Lagi‎ | HEBOH! Seekor Kuda Terlepas di Jalan Raya Kedungwuni Hebohkan Warga Pekalongan | Jokowi: Kita Jangan Hanya Jadi Pengguna Teknologi Tapi Juga Produsen | Cerita Siswa di Jakarta Belajar Tatap Muka, Nyasar Pergi Sekolah hingga Takut Terpapar Covid-19 | Persoalan Minyak Goreng Tak Kunjung Selesai, Ombudsman Periksa Kemendag Hingga Kemenkeu | UPDATE Harga iPhone Terbaru April 2021: iPhone SE 2020, iPhone X hingga iPhone 12 | Kabar Terbaru Naturalisasi 4 Pemain Incaran Shin Tae-yong, 2 Pemain Masih Jual Mahal | Maju Nyapres di 2024, Pengamat: Airlangga Harus Punya Wakil Berpengalaman di Birokrasi | Oppo Luncurkan Ponsel Budget A74 5G dan Enco Buds Secara Eksklusif di Shopee | Mbah Kuswan Banjarnegara Girang Dapat Rp 300 Ribu, Nelangsa Dijajah Belanda Jepang, Kini Corona | Cara Pemkab Tegal Antisipasi Penularan Virus Corona di Sekolah saat PTM | Petani Tak Perlu Khawatir, Bupati Karanganyar: Tenang, Ketersediaan Pupuk Masih Aman | Chord Kunci Gitar Sorai Nadin Amizah | Kembali Bekerja Ke Kantor, Amankah? | Info Pemeliharaan Jaringan Listrik Karangduren PLN ULP Tulung Klaten, Kamis 14 Mei | Longsor Desa Gripit Banjarnegara Ancam Jalan Provinsi Arah Dieng dan Permukiman | Antam Pastikan Jaminan Keamanan Emas Produksinya | Kode Redeem Mobile Legends Terbaru 12 Januari 2021, Berikut Cara Redeem Code ML | Yogya Mall Pemalang Disasar Dalam Program Mall Siaga Candi | H-9 Jelang Lebaran Pemkab Pemalang Rutin Gelar Operasi Pasar, Bupati Agung: Kenaikan Masih Wajar | VIRAL TikTok Istri Baru Tahu Gaji Suami Mengajar Rp 144 Ribu Sebulan, Terkejut tapi Tetap Bersyukur | Samsini Terharu Jelang Natal 2019 Dikunjungi Kapolres Salatiga AKBP Gatot Hendro Hartono | Manchester United Bakal Bersaing Dengan Chelsea Untuk Dapatkan Denzel Dumfries Dari Inter Milan | Aturan PPKM Level 3, 2, dan 1 di Wilayah Luar Jawa-Bali, Termasuk Kegiatan di Bioskop | Huawei Diblokir Taiwan, Tak Bisa Lagi Jual Tiga Produk Ini, Sebenarnya Kesalahan Tidak Disengaja | Pemkot Pekalongan Gelar Istighosah & Doa Bersama Demi Lancarnya Pembangunan Kembali Pasar Banjarsari |

Anda sedang membaca Manfaat Asam Jawa, Efektif untuk Antimikroba Hingga Antiobesitas - JATENGKOTA mohon pertahankan, kami selalu update berita terbaru hari ini singkat, padat dan terpercaya.

Manfaat Asam Jawa, Efektif untuk Antimikroba Hingga Antiobesitas


Oleh : JATENGKOTA | on
Manfaat Asam Jawa, Efektif untuk Antimikroba Hingga Antiobesitas

JATENGKOTA - Asam jawa yang memiliki nama latin Tamarindus indica merupakan tanaman rempah dari keluarga polong-polongan.

Tanaman dari famili Fabaceae ini banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan rempah untuk masakan.

Rasanya yang asam dan banyak tumbuh di Pulau Jawa menjadikan sebutannya Asam Jawa. Asam jawa juga banyak ditanam dipinggir jalan sebagai pohon pelindung.

Manfaat

Selain dimanfaatkan sebagai penambah cita rasa asam pada masakan, asam jawa bisa dimanfaatkan untuk fungsi herba seperti sebagai antioksidan, antiinflamasi, antimikroba, antidiabetes mellitus, antikolesterol, analgesik, antiobesitas dan antioksidan.

Senyawa antimikroba banyak digunakan untuk mengatasi berbagai penyakit yang diakibatkan oleh mikroba seperti diare dan disentri.

Ekstraksi asam jawa dengan etanol terbukti memiliki aktivitas antibakteri in vitro terhadap bakteri gram positif dan negatif.

Deskripsi

Pohon Asam Jawa tingginya mampu mencapai 25-30 meter dengan diameter mencapai lebih dari 2 meter.

Pohonnya memiliki batang dan ranting yang banyak dengan daun yang rimbun.

Batangnya memiliki kulit yang kasar, bersisik, pecah-pecah dan berwarna coklat keabu-abuan.

Kayu pohon asam jawa memiliki karakter yang keras, padat, kuat, padat dengan warna pucat keputihan.

Daun majemuk menyirip genap dan memiliki daun penumpu yang kecil.

Panjang daunnya berkisar 7,5-15 cm dan teratur, panjang tangkai dan rakis daun 5-16 cm, anak daun 10-20 pasang.

Bunga simetri tunggal dengan kelopak berjumlah 4 bij, panjang 8-12 mmmahkota 3 helai dengan ukuran yang berbeda.

Segmen pada mahkota berbentuk bundar telur dengan panjang 10-13 dan lebar 2-6 mm.

Tanaman asam jawa ini memili benang sari kurang dari 10 dengan kepala sari fertil berjumlah 3 dan steril 4 atau 5.

Buah tamarin ini memiliki tipe polong yang tidak pecah dengan bentuk lonjong 5-15 cm dan lebar 1-3 cm.

Buahnya berwarna coklat kemerahan dan saat matang berubah menjadi coklat kehitaman dengan tekstur lembek yang beraroma serta berasa asam.

Ekologi

Asam jawa mampu tumbuh dengan baik pada ketinggian mencapai 1500 m dpl dengan curah hujan rata-rata tahunan 500-1500 mm dengan jenis tanah alluvial dalam yang memiliki aerasi baik.

Jika tumbuh di daerah bercurah hujan lebih dari 4000 mm maka pengbungaan dan pembuahan akan terhambat.

Suhu maksimal hingga 47o C, karenanya tumbuhan ini dapat berkembang dengan baik di daerah semi kering dan iklim muson basah dengan.

Kandungan Fitokimia

Buah Asam Jawa memiliki kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Senyawa fenol, glikosida, mallic acid, tartaric acid, getah, pectin, arabinosa, sylosa, galaktosa, glukosa dan uronic.

Buah asam jawa itu sendiri mengandung protein dan karbohidrat yang tertinggi dibanding berbagai buah lain.

Asam organik juga banyak ditemukan didalam buah asam jawa. Bijinya mengandung glukosa, galaktosa, protein, lemak dan beberapa asam keto serta antioksidan fenol.

Sebaran
Asam Jawa merupakan tanaman yang berasal dari Afrika yang kemudian juga berkembang di India, Sudan Pakistan, Filipina, Spanyol, Meksiko dan juga di Indonesia.

Di Indonesia tumbuhan ini tersebar merata.

Sementara itu di Kawasan Kesatuan Pengelolaan Hutan Konservasi (KPHK) Pati Barat, pohon Asam Jawa dapat ditemukan di Cagar Alam (CA) Kembang, CA Keling Iabc, CA Keling II/III dan CA Gunung Celering di Kabupaten Jepara.

Penulis

Budi Santoso
PEH Muda pada BKSDA Jateng
Kepala KPHK Pati Barat

Bagikan Ke : Facebook Twitter Google+

Baca Juga

COMMENTS